Produkt dietetyczny. Nie zawiera konserwantów. Skrobia Kukurydziana (CornStarch), znana również jako maizena, znajduje zastosowanie jako zagęszczacz do potraw. W odróżnieniu od mielonej mąki kukurydzianej pozyskuje się ją z białych pręcików kukurydzy.
Jak używać maizene w praktyce?
Najczęściej w małej filiżance miesza się 1 lub 2 łyżeczki (do herbaty) maizene z 4 łyżeczkami zimnej wody i tak przygotowaną zawiesinę wlewa się w ostatniej fazie gotowania do garnka z potrawą. Wysoka temperatura zamieni płyny w aromatyczny żel.
Przepisy na pieczone bułeczki i chlebek Diety dr Pierre Dukana.