Na niniejszej aukcji oferuję:

 

Guma guar E412

 

Wzór sumaryczny: (C₆H₁₀O₅)_n            

Inne nazwy:   hydrokoloid,  galaktomannan,           

         obce:    Guar gum, Farine de graines de guar, Guarkernmehl, Гуаровая камель,

Charakterystyka fizyko-chemiczna:

Oferowany produkt o lepkości 5000 - 5500 cps jest naturalnym polisacharydem otrzymywanym z bielma nasion (bobów) drzewa Cyamopsis tetragonolobus L. (strączkowe)  uprawianych w Indiach. Jasno brązowy proszek łatwo rozpuszczający się w wodzie tworzy mętny, koloidalny, obojętny roztwór. Posiada dobrą lepkość, przezroczystość oraz elastyczność. Bezzapachowa o obojętnym smaku.

 

Zastosowanie: 

·         emulgator, stabilizator i zagęstnik w przemyśle piekarskim, cukierniczym, koncentratów, przetwórstwa rybnego i w produkcji żywności niskokalorycznej. Nadaje strukturę ciągliwą i kleistą napojom mlecznym, deserom i serom termizowanym. Zwiększa odczucie kremowatości lodów, dżemów, marmolad,

·         żeluje przetwory owocowe, soki owocowe i warzywne, napoje, zupy w proszku, sosy sałatkowe, majonezy,

·         guma guar modyfikowana cieczą jonową doskonale przewodzi prąd elektryczny (jak półprzewodniki) i daje formować się w cienkie filmy (cienką folię) o doskonałych właściwościach optycznych (wysoka przezroczystość) oraz tworzy żel. Właściwości te można wykorzystać przy konstrukcji nowoczesnych sensorów temperatury,

·         w przemyśle kosmetycznym wiąże i stabilizuje ciekłe układy niejednorodne, emulsje, zawiesiny, piany jednocześnie dając jednolitą ich strukturę, zwiększa również siłę żelowania i modyfikuje właściwości żelu agaru, polisacharydów i kappa-karagenu. Używana także do produkcji dezodorantów z kulką i jako stabilizator w produktach pielęgnujących włosy.  

 

 

Ilość sprzedawana to opakowanie 1000g  netto w cenie 30.00 PLN brutto plus koszty wysyłki/transportu. W razie jakichkolwiek pytań proszę o kontakt:

????????@??.??      lub      GSM 503 823 413